最新消息
🌱從倉庫到綠色14層垂直農場：北歐都市食物革命全攻略

作者：小編於 2025-09-17

9
次閱讀

丹麥哥本哈根郊區新建的垂直農場，成為歐洲最大規模的都市農業示範場，每年可生產近1000公噸蔬菜。農場採用14層垂直架子與水培技術，完全不依賴土壤，並利用紫色 LED 燈光模擬光合作用，實現全年最多15次收成。自動化機器人負責播種、監測與收割，大幅提升產量與效率，同時降低人力成本。能源來源全數依靠丹麥風力發電，實現低碳排放與零農藥生產，提升都市食物安全與永續農業示範效果。北歐豐收公司與台灣 YesHealth Group 合作，計畫將垂直農業模式拓展至東亞與中東市場，推動全球都市智慧農業發展。該農場展示了都市農業結合智慧科技、可再生能源與環控技術的巨大潛力，提供都市食物自給、減少物流碳排放及永續農業教育的典範，標誌著未來都市農業的新方向。

🌱從倉庫到綠色14層垂直農場：北歐都市食物革命全攻略

📖 目錄

💡 引言：垂直農業的崛起
🌍 歐洲垂直農場概況
🏭 哥本哈根垂直農場詳解
- 🥬 垂直種植技術與水培系統
- 💡 LED照明與自動化技術
- ⚡ 可再生能源應用
📊 年產量與收成效率分析
🌱 可持續與環保策略
🤝 國際合作與市場拓展
🛠 技術創新與未來趨勢
💬 專家觀點與建議
🏁 結論：智慧農業的未來

💡 引言：垂直農業的崛起

隨著全球人口在21世紀快速增加，城市化進程持續加快，傳統農業面臨 土地不足、水資源短缺、氣候變遷及極端天氣事件增加 的多重挑戰。根據聯合國糧農組織（FAO）統計，全球都市人口比例已超過 55%，並預計在2050年前將增至 68%。這意味著城市對新鮮食材的需求持續增加，而農地面積卻受限，迫使科技尋找替代解決方案。

垂直農業（Vertical Farming）作為一種創新農業模式，利用 多層堆疊的室內種植架、精準控制的水培系統、LED 光源以及自動化管理，能在有限空間內實現高效、全年無休的作物生產。相比傳統農業，垂直農業不受氣候與季節限制，並可減少農藥使用及土壤耗損，達到資源節約與環境保護的雙重目標。

丹麥哥本哈根郊區的 北歐豐收公司（Nordic Harvest）垂直農場 成為歐洲智慧農業的最新典範。這座農場總面積超過 7.5萬平方英尺，室內採用 14層堆疊種植架，全年可收成 15次，年產量接近 1000公噸新鮮蔬菜，涵蓋萵苣、羽衣甘藍與各類香草。透過完全依賴 水培與 LED 光照，農場實現 零農藥、低碳排放 的都市永續農業模式，顯著提高都市食物自給率，並為歐洲其他城市提供可參考的永續農業解決方案。

此外，該農場還與 台灣垂直農場科技公司 YesHealth Group 合作，計畫將技術與管理模式輸出至 東亞、中東及全球市場，加速都市智慧農業的國際化與普及化。專家指出，這種垂直農場模式不僅能解決都市食物供應瓶頸，還可減少運輸過程的碳排放，推動 綠色循環經濟 與城市永續發展。

歷史上，歐洲都市農業受限於土地與氣候，過去多依賴溫室大棚或郊區農地。但隨著技術進步與能源結合（如風力與太陽能），垂直農業能在都市中心實現高效生產，成為 智慧都市農業、低碳城市食物安全 的重要創新方案。哥本哈根案例展示了 技術、能源、管理、物流 四位一體的現代農業模式，並提供政策制定者、城市規劃者及企業投資者可操作的可行方案。

總結來說，哥本哈根垂直農場不僅是一座農業設施，更代表 全球都市農業未來的方向：結合科技、環保、永續與經濟效益，形成 高效、低碳、永續、可複製 的智慧農業模式。隨著國際合作推進，這類農場有望在全球城市中心快速復制，成為應對 人口增長、都市化壓力與氣候變遷 的重要解決方案。

🌍 歐洲垂直農場概況

國家	預計垂直農場面積 (平方英尺)	年產量 (公噸)	栽培作物	能源來源
丹麥哥本哈根	75,000	1,000	萵苣、香草、羽衣甘藍	100% 風電
荷蘭阿姆斯特丹	50,000	700	萵苣、番茄、甜椒	風電+太陽能
英國倫敦	40,000	500	香草、葉菜類	電網+太陽能

歐洲垂直農場迅速發展，原因包括城市人口密集、氣候條件不穩定、土地成本高，以及政策支持智慧農業與永續農業。哥本哈根的垂直農場不僅是歐洲最大之一，也成為智慧農業示範案例。

🏭 哥本哈根垂直農場詳解

🥬 垂直種植技術與水培系統

哥本哈根垂直農場採用 14層垂直架子系統，每層高度、光照與水分可獨立調控，最大化空間利用率。所有作物均採用 水培栽培技術，無需土壤，藉由營養液提供植物所需的微量元素與養分。

精準養分管理：利用傳感器實時監測水質與養分濃度，根據不同作物的生長階段自動調整濃度與灌溉頻率。
節水效果顯著：傳統土壤農業需大量灌溉，而水培系統可回收再利用高達 90% 水資源，大幅減少浪費。
快速生長周期：萵苣28天即可收成，羽衣甘藍45天即可成熟，全年可達 15次收成，比傳統農業效率高數倍。

此外，水培架子配有循環泵系統，確保養分均勻分布，每個植物根部都能獲得最佳水分和養分，提升產量和品質穩定性。

💡 LED照明與自動化技術

農場內採用 紫色 LED 全光譜燈光 模擬太陽光，並可根據植物光合作用需求調整光譜強度與照射時間。研究表明，不同波段的光能促進葉綠素合成，提高蔬菜口感、色澤和營養價值。

自動化播種與檢測：機器人能自動播種、監測生長狀況，並即時調整光照與養分供應。
高效收割系統：全自動收割與包裝，降低人力成本並確保作物在最佳時間收穫。
數據驅動管理：AI系統可追蹤每株植物生長曲線，預測病害風險，提前調整環控參數。

這套智慧農業系統使得農場全年運作無需土壤、農藥或自然陽光，且可保持穩定高品質蔬菜生產。

⚡ 可再生能源應用

哥本哈根垂直農場完全依靠 丹麥風力發電，實現零碳排放。能源管理系統根據作物光合作用需求自動調整 LED 燈光強度與水循環系統功率，最大化能源效率。

碳排放減少效果：相較於傳統農業，碳排放減少約 70%。
能源成本控制：利用風電與智能控制，全年能源消耗維持低水平，降低營運成本。
綠色標章認證：未來農場計畫申請國際環保認證，提升市場競爭力。

此外，農場還規劃了 備用太陽能系統，在風力不足時作為補充能源，確保全年穩定運作。

📊 年產量與收成效率分析

作物	生長周期 (天)	年收成次數	年產量 (公噸)	備註
萵苣	28	15	400	水培栽培，無農藥，葉片色澤鮮綠
香草	35	12	300	LED燈光模擬光合作用，香氣濃郁
羽衣甘藍	45	10	300	可調控養分與溫度，提高口感和營養

全年收成次數高達 15次，比傳統農業效率高數倍。高密度堆疊與自動化管理，使每平方公尺產量最大化，且蔬菜供應可覆蓋整個丹麥市場需求，進一步保障都市食物安全。

🌱 可持續與環保策略

水資源循環利用：水培系統回收與再利用水分，節約資源。
零農藥生產：依靠環控與 LED 光照，避免化學農藥使用。
能源再生：100%風力發電，降低碳排放量。
都市食物自給：減少蔬菜運輸距離，降低物流碳排放。
環境教育與公眾參與：提供城市居民、學校參訪，增強永續農業意識。

農場計畫每年開放 2000名學生和市民參觀學習，並與當地餐廳合作，將最新鮮的蔬菜直接供應給消費者，形成都市永續循環系統。

🤝 國際合作與市場拓展

丹麥 Nordic Harvest 與台灣 YesHealth Group 合作，將垂直農業技術輸出至 東亞與中東市場。跨國合作不僅促進技術交流，也加速智慧農業在全球普及。

技術輸出模式：提供完整垂直農場設計、設備安裝、培訓及營運顧問。
市場拓展策略：先從都市人口密集、土地有限的地區著手，逐步擴展至大規模農業市場。
全球都市農業趨勢：垂直農場將成為都市食物安全與永續發展的重要支柱。

🛠 技術創新與未來趨勢

太空農業應用：室內水培與LED光源技術可作為太空農業試驗基礎
人工智慧監控：AI自動監控植物生長，提前預測病害與營養需求
多層次立體農業：未來可將垂直農場結合商辦或住宅，實現城市農業與都市空間整合
智能物流整合：垂直農場可直接連結城市超市與配送中心，縮短供應鏈

💬 專家觀點與建議

🌿 技術層面

持續提升自動化與AI管理，降低人力成本
強化監控系統，提高作物產量與品質

🌱 永續發展

增加再生能源比例，探索太陽能與地熱輔助
推動水循環系統與廢水再利用，提高資源效率

🏢 政策建議

政府應提供補助與法規支持，加速都市垂直農業普及
鼓勵跨國技術合作，形成國際智慧農業網絡

🏁 結論：智慧農業的未來

哥本哈根垂直農場展示了都市智慧農業的巨大潛力：

年產量近1000公噸，全年最多可收15次
無土栽培、零農藥、低碳排放
可與城市環境共存，提供安全、永續的新鮮食材

垂直農業不僅能解決城市食物供應問題，也為全球可持續農業提供範例。未來，跨國合作與技術創新將使垂直農場成為都市核心食物生產模式，為全球智慧農業的發展指引方向。

專營台灣/日本/泰國/越南

工業地產/房地產買賣出租

物件眾多、無法即時刊登

請直接加LINE ID:803033

0981-681-379 曾先生告知需求

詠騰社群連結

官方Facebook粉專👉🏻https://www.facebook.com/www.yuteng.com.tw

官方IG👉🏻instagram.com/yuteng.tw?igsh=MXM5Y2Vib2J4NDEzcw==

官方Tiktok👉🏻tiktok.com/@yutengtw

官方Youtube👉🏻https://www.youtube.com/channel/UCuJkPV3xU7YNnFJV9c_yrXQ