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🌱從田間到餐桌：東元餐飲新廠落腳屏東，打造智慧供應鏈

作者：小編於 2025-08-05

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摩斯漢堡母公司東元餐飲集團，於屏東農業生物科技園區打造全新食品加工廠，近日舉辦上樑典禮，象徵工程進入最後階段。該廠預計2024年正式營運，將導入自動化生產線，結合智慧管理技術，專注於漢堡肉排、雞塊等冷凍食品製造，未來不排除承接品牌代工業務。此投資案除提升產能與品質，也呼應國產食品供應鏈強化政策。屏東縣政府強調，農業生技園區已成功吸引多家食品與農業科技企業進駐，創造就業機會並帶動地方經濟。此案不僅展現企業深耕台灣的決心，也凸顯屏東在南部食品產業中的戰略地位。未來，園區將持續導入低碳設施、優化廠房設計，成為食品業升級與永續發展的示範基地。

🌱從田間到餐桌：東元餐飲新廠落腳屏東，打造智慧供應鏈

引言： 摩斯漢堡新廠房上樑，屏東成台灣食品產業新亮點
新廠房關鍵亮點解析： 為何這座廠房意義非凡？
新廠房對產業與地方的影響
活動細節與重要嘉賓
觀點與建議： 台灣食品產業如何借鏡此模式？
結論： 展望未來，屏東將成為台灣食品科技新高地

引言：摩斯漢堡新廠房上樑，屏東成台灣食品產業新亮點

摩斯漢堡的戰略新篇章：從漢堡到智慧食安基地

在台灣競爭激烈的食品產業版圖上，東元餐飲集團旗下的安心食品（摩斯漢堡）一直以其獨特的日式文化與對食材的堅持而佔有一席之地。如今，這家本土速食龍頭在南台灣的重大投資，再次吸引了各界的目光。位於屏東農業生物科技園區的食品加工新廠房，於近期舉行了隆重的上樑典禮，這不僅僅是一場傳統的儀式，更標誌著摩斯漢堡在強化其供應鏈韌性與品質管控上，邁入了一個全新的里程碑。

這座新廠房預計於2024年正式營運，其意義早已超越了單純的產能擴充。它象徵著台灣食品製造業正在迎來一場革命，一場邁向智慧化、高附加價值與永續發展的全新篇章。摩斯漢堡希望透過這座新基地，不僅能提升自身的競爭力，更能帶動整個台灣食品產業鏈的升級。

跨界合作，共襄盛舉：政府與企業的深度連結

這場盛大的上樑儀式，充分凸顯了這項投資對於地方發展與國家農業政策的重要性。除了東元餐飲集團會長親臨現場，屏東縣長與農委會主任秘書等重要貴賓也共同參與。他們的出席，不僅是對工程順利完工的祝福，更是政府對於這類高價值投資案的強力支持。這場活動不僅展示了企業的決心，更體現了政府、企業與農業部門間的深度連結與共同願景。眾人共同祈願工程能如期如質完工，也期盼這座新廠房能成為屏東，乃至於整個台灣食品產業的驕傲。

新廠房關鍵亮點解析：為何這座廠房意義非凡？

這座位於屏東農業生物科技園區的新廠房，其價值遠不止於其硬體設施。它所代表的是一套完整的智慧化、永續發展與產業鏈整合的全新理念，為台灣食品產業樹立了新的典範。

🌱 區位優勢：屏東農業生物科技園區的戰略價值

新廠房的選址經過深思熟慮，屏東農業生物科技園區是其成功的關鍵因素之一。作為台灣首座以農業生技為核心的國家級產業園區，這裡的核心優勢為安心食品提供了無與倫比的戰略價值：

豐富的在地農漁資源： 屏東素有「台灣農業大縣」之稱，擁有得天獨厚的熱帶氣候條件與豐富多樣的農漁產物。從熱帶水果到水產養殖，屏東為食品加工廠提供了優質且穩定的原料來源。這不僅降低了物流成本，更能確保產品的新鮮度與在地特色。
完善的產業鏈聚落： 園區內不僅有食品加工企業，還聚集了眾多農業生技、檢驗技術、包裝材料等相關企業，形成了一個強大的產業聚落。這種生態系有助於安心食品與上下游廠商進行技術交流、資源共享與創新合作，共同應對市場挑戰。
政府支持與政策優惠： 屏東農業生物科技園區提供多項政策優惠與行政協助，為入駐企業在土地取得、資金、人才引進等方面提供支持，有效降低了初期投資成本與營運風險。

💡 智慧食安：打造高科技食品加工產線

新廠房的設計與規劃，全面導入工業4.0與智慧化概念，致力於打造符合最高標準的食品安全生產線，這也是未來食品產業的發展趨勢：

自動化生產： 透過引進先進的自動化設備與機器人技術，新廠房將能大幅提高生產效率，減少對人力的依賴，同時也降低了因人為操作可能帶來的風險，確保產品品質的穩定性與一致性。
智慧監控系統： 整合物聯網（IoT）感測技術與大數據分析，對生產線上的溫度、濕度、潔淨度等關鍵參數進行24小時即時監控。一旦數據出現異常，系統會立即發出警報，確保每一個生產環節都處於最佳狀態，從源頭上把關食品安全。
食品履歷追溯： 建立完善的食品履歷追溯系統，將產品從原料採購、加工製造到產品銷售的所有環節數據化。消費者可透過掃描條碼，輕鬆查詢產品的完整資訊，全面提升食安透明度，建立消費者對品牌的信任。

🤝 產業鏈整合：攜手在地小農，創造共榮生態圈

摩斯漢堡作為本土速食龍頭，長期以來都與台灣在地農業有著深厚的連結。新廠房的啟用，將進一步深化這種合作關係，形成一個企業與地方共榮的生態圈：

契作模式： 透過與屏東在地小農的長期契作模式，新廠房不僅能確保擁有穩定、高品質的原料供應，更能保障小農的收益，推動在地農業的永續發展。這是一種雙贏的合作模式。
技術交流與輔導： 安心食品將其先進的食品加工技術與嚴格的品管經驗，分享給合作的在地小農，協助他們提升農產品的品質與附加價值，共同朝向高標準的農業生產邁進。
建立在地品牌價值： 透過新廠房的運作，將屏東在地農產品加工成高品質的食品，不僅能提升摩斯漢堡的品牌形象，更能共同打造**「屏東製造」**的優質品牌價值，讓消費者在享受美食的同時，也能感受到對在地農民的支持與關懷。

新廠房對產業與地方的影響

這項投資的意義，不僅僅是為東元餐飲集團帶來新的動能，更對台灣食品產業與屏東地方發展產生深遠的影響。

📈 產業升級：推動台灣食品製造業智慧化轉型

安心食品新廠房的成功運營，將成為台灣食品製造業轉型的典範。其所導入的智慧化、自動化與高標準品管模式，將為業界樹立新的標竿，鼓勵更多傳統食品製造業者朝向高科技、高附加價值的方向發展，提升台灣食品產業的國際競爭力。

🌐 地方創生：帶動屏東經濟發展與就業機會

新廠房的設立，將為屏東帶來可觀的經濟效益。除了直接創造大量的就業機會，吸引專業人才回流，更將帶動周邊產業的發展，例如：

物流運輸業： 產品的運輸與配送需求將帶動物流業的成長。
包裝材料業： 大量的食品生產將需要穩定的包裝供應鏈。
服務業： 員工的生活需求將帶動周邊餐飲、住宿等服務業的發展。

活動細節與重要嘉賓

本次上樑典禮，不僅是一場儀式，更是一場各界對屏東食品產業未來充滿信心的盛會。

項目	細節說明
活動名稱	安心食品屏東新廠房上樑典禮
地點	屏東農業生物科技園區
預計完工	2024年
重要嘉賓	東元餐飲集團會長、屏東縣長、農委會主任秘書等
活動目的	祈求工程順利、如期完工，宣示對屏東投資的決心

觀點與建議：台灣食品產業如何借鏡此模式？

💡 觀點：一個三位一體的成功典範

安心食品在屏東的這項重大投資，絕不僅僅是為了擴充產能，它更是一個**「產業升級、地方創生、品牌價值」三位一體的成功典範。這個案例清晰地向台灣食品產業展示了，在面對全球化競爭與消費者對食安日益嚴格的要求時，企業如何透過技術創新、深化在地連結與重塑品牌價值**，來創造更高的附加價值與社會影響力。

這項投資證明，食品產業不再是傳統的低技術、勞力密集產業。透過導入智慧化與自動化技術，食品製造可以轉型為高效率、高標準的現代化產業。同時，它也證明，企業的成功可以與地方的發展緊密相連。透過與在地小農的深度合作，企業不僅能確保穩定的優質原料供應，更能協助地方農業升級，創造一個企業與地方共榮的生態圈。最終，當這些優勢被整合並有效地傳達給消費者時，就能重塑品牌價值，讓品牌不僅僅代表產品，更代表著安心、在地與永續的承諾。

🎯 建議：台灣食品產業的轉型之路

安心食品的模式為台灣廣大的食品企業，特別是中小型業者，提供了一條清晰可行的轉型路徑。以下是台灣食品產業可以積極借鏡並實踐的幾點建議：

擁抱智慧化：從傳統工廠邁向未來智慧產線
- 全面導入自動化設備： 評估並逐步導入自動化生產線、機器人等設備，以減少人為失誤，提高生產效率與產品品質的一致性。這不僅能解決台灣普遍面臨的勞力短缺問題，更能讓企業將更多資源投入到研發與創新。
- 建立智慧監控系統： 運用物聯網（IoT）技術，對生產環境的溫度、濕度、潔淨度等關鍵數據進行即時監控。這套系統能提前預警潛在的風險，確保食品安全標準始終處於最高水平。
- 大數據分析應用： 收集與分析生產過程中的大數據，優化生產流程，預測市場需求，甚至能追溯每一批產品的生產細節，為食品安全提供強有力的保障。
深化在地連結：共創共榮的永續生態圈
- 建立長期契作模式： 企業應主動與在地小農建立長期且穩定的契作關係。這不僅能確保原料品質的穩定性，更能讓農民有穩定的收入，鼓勵他們投入更高品質的農作生產。
- 技術與資源共享： 企業可以將其先進的加工技術、品管經驗與農民分享，協助他們提升農產品的附加價值。同時，也能與在地學術機構合作，進行新農產品的研發與試驗。
- 推動地方品牌化： 結合地方特產與文化故事，共同打造具有地域特色的食品品牌。例如，將屏東的優質農產品加工成具有屏東標誌性的美食，透過品牌的力量，將地方的特色推廣到全國，甚至全球。
品牌價值再造：以「安心」為核心的品牌承諾
- 建立完整透明的食品履歷： 透過數位化技術，讓消費者能夠輕鬆追溯產品從產地到餐桌的每一個環節。這種透明度不僅能重建消費者對食品的信任，更能成為品牌的強大競爭力。
- 溝通在地故事： 透過行銷與傳播，將企業與在地小農合作的故事、對環境永續的承諾等訊息，有效地傳達給消費者。讓消費者在購買產品時，不僅是為了享用美食，更是為了支持一個有責任感、有故事的在地品牌。
- 積極參與永續發展： 企業應將環境保護與社會責任（ESG）納入其核心經營策略。例如，使用環保包裝材料、減少碳足跡、支持在地公益活動等，這將有助於建立企業正面的社會形象，提升品牌認同度。

結論：展望未來，屏東將成為台灣食品科技新高地

從單一企業投資，看見產業轉型的宏大藍圖

安心食品新廠房在屏東農業生物科技園區的上樑，其意義已遠遠超越了東元餐飲集團自身的發展策略。這項投資，如同一個強力的引爆點，為屏東的農業生技與食品產業注入了前所未有的新動能。這座新基地不僅是摩斯漢堡強化其供應鏈韌性、提升產品品質的堅實後盾，更是一座展示智慧科技、高標準食安與在地永續連結的綜合示範平台。它所代表的，不僅僅是一個企業的成功案例，更是台灣食品產業未來發展方向的一個具體縮影。

傳統的食品製造業，常被視為勞力密集且技術門檻較低的產業。然而，在安心食品的這項投資中，我們看到了完全不同的面貌。透過全面導入智慧化與自動化技術，新廠房將大幅提升生產效率，降低人為錯誤，並確保每一批產品都達到最嚴格的食安標準。這不僅是技術的升級，更是思維模式的轉變。它向整個業界證明，即使是傳統的食品加工，也能透過科技的力量，蛻變為高附加價值、高競爭力的現代化產業。

共創共榮：政府、企業與農民的三方協作典範

這項成功案例的背後，是政府、企業與在地農民三方協同努力的成果。

政府提供了屏東農業生物科技園區這個優質的平台，透過政策紅利與完善的基礎設施，為企業的投資創造了理想的環境。
企業則展現了其前瞻性的戰略眼光與社會責任。他們不僅將資金與技術帶入屏東，更透過與在地農民的深度契作模式，確保了優質原料的穩定供應，同時也保障了農民的收益，形成了互利共贏的永續生態圈。
在地農民則透過與企業的合作，獲得了技術指導與穩定的市場通路，從而提升了農產品的品質與價值，擺脫了傳統農業看天吃飯的困境。

這種三方協作的模式，為台灣其他地區的產業發展提供了寶貴的經驗。它證明，當企業的商業利益與地方的永續發展緊密結合時，所產生的綜效將遠超預期。

展望未來：屏東將成台灣食品科技的國際門戶

我們堅信，在政府、企業與在地農民的共同努力下，屏東將逐步蛻變為台灣食品科技的新高地。這裡不僅會是台灣食品製造技術的領先者，更將成為台灣食品邁向全球市場的重要引擎。安心食品的成功案例，為屏東打造了一個強而有力的品牌形象：一個充滿創新、堅守食安、並與地方共榮的現代化食品產業聚落。

這個案例提供了一個有力的證明：**當創新、在地連結與永續發展相結合時，食品產業將迎來一個充滿無限可能的新時代。**這股力量不僅將改變屏東，更將引領台灣食品產業走向一個更加光明、更具國際競爭力的未來。

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